【記者林忠平臺南報導】台南是開台首府，也是美食天堂，擁有傲視全國的美食文化，台南人愛吃甜，甚至得到全糖市的稱號，已經成為城市的獨特標記，不過，市議員周麗津今天在市政總質詢時提醒，南區鹽埕從荷治時期就有曬鹽歷史，明鄭時期更有全國第一口鹽場，要求市府可以在推動全糖聚落時，也應該重現鹽文化，打造鹽埕文化園區，畢竟美食要好吃，也不能只有糖，鹽也是很重要。
周麗津表示，文獻記載，1648年荷蘭商館從中國進口20擔的碎石磚塊，在現今南區的鹽埕附近建造曬鹽的場所，展開台灣最早的商業製鹽，一直到明鄭時期，1665年陳永華將軍重修當地的「瀨口鹽埕」改良曬鹽的技術，臺南開始新的天日曬鹽法，建立了第一口鹽場，史稱瀨口鹽場，鹽埕依附著鹽田而生，聚落也因為雙廟的信仰而串連，可以說是台灣曬鹽業的發源地。
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張貼日期:
2020/10/27 下午 04:00:00 
