【記者林忠平臺南報導】臺南市政府為推廣質優味美臺南牡蠣，今日邀請南市區漁會推薦在地生產溯源保證的「臺南好蚵」，並示範數道簡易美味的「鮮蚵料理」。
市長黃偉哲表示，臺南牡蠣養殖面積約2,400公頃，年產量約7,000公噸，約佔全台1/3。近來受到越南進口低價牡蠣衝擊，甚至混充臺灣本土牡蠣販售，造成國內牡蠣產業危機。因此落實牡蠣產地標示、優化牡蠣加工環境、導入冷鏈提升品質及增加銷售通路管道，將是臺南牡蠣產業未來發展目標。
南市區漁會總幹事林鈺昕表示，安南、安平與南區外海是臺南浮筏式牡蠣養殖的重要產區，外海養殖牡蠣無岸際污染疑慮，且隨時浸於海中吸收養分成長，顆顆晶瑩剔透、肥美多汁，3~5月為盛產期，現在吃正對時，選購的重點最好是直接到生產地購買，或挑選由南市區漁會推薦具有溯源條碼的「臺南好蚵」，不但新鮮美味，食品安全更有保障。
同時為強化消費者辨識及食用可溯源國產牡蠣，農業局結合南市區漁會，將於本周六(4/2)在臺南市農會假日農市，舉辦「臺南好蚵行銷推廣活動」，提供限量有溯源條碼的新鮮去殼牡蠣促銷。
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張貼日期:
2022/3/30 下午 05:14:00 
