【記者洪碧涓臺南報導】崑山科技大學搭上近年超夯的蔬食風潮，由崇德青年社、學生會攜手臺南青年志工中心．於本月18日在校內結合57週年校慶暨畢業典禮，辦理以清新、活力為主題的「蔬呀文創市集」，是全臺首間在校慶舉辦蔬食市集的大專院校，當天更邀請茹素的凱渥名模白彌兒擔任活動代言人，現場人潮踴躍，帶來特別的蔬食風潮及紓壓的生活體驗。

不少人因應近幾年越來越多環保、減碳及健康因素，培養了蔬食飲食習慣，崑大該次辦理「蔬呀文創市集」，便邀請到臺灣南霸天之稱的知名蔬食部落客暨蔬食市集推手「Jeff蔬go易」薛仲勛創辦人，召集臺灣各地超人氣蔬食攤商響應設攤，結合遊戲攤位及文創市集，吸引大批民眾參加。活動開場由崑大韓舞社帶來精采舞蹈表演，更隆重邀請素食主義的亞洲超級名模生死鬥臺灣代表凱渥名模白彌兒代言響應，並和魔術社一同表演魔術蛋糕秀，崑大客座教授國際名模林韋君也到現場支持，活動相當熱鬧！

為了落實環保概念，本次活動也特別與臺灣茶吸管品牌合作，現場提供50組環保餐具，讓師生及現場民眾皆可透過公益攤位闖關集點免費兌換，活動備受好評。「蔬呀文創市集」召集人薛仲勛表示，多年來辦過多場蔬食市集，首次將市集帶進校園，並在本次活動中販售無酒精啤酒邀請師生舉杯，一同乾杯祝福畢業生，也祝賀崑山科大創校57週年，在校園草皮則另設有網美拍照打卡區，供畢業生拍照留念。

行政副校長暨崇德青年社指導老師鐘俊顏表示，當代許多名人和運動員吃蔬食，除了自身飲食習慣，也是為了讓地球環境更健康，蔬食時尚不再是傳統守舊的飲食模式，而是一種世界潮流趨勢，更是新的綠色生活態度，希望將創意又新穎的蔬食餐點分享給師生及校外民眾，增進大家對於蔬食的了解與喜愛。他也在活動最後與名模白彌兒共同致上感謝狀，逐一向各攤位表達感謝之意。

擔任學生會副會長的機械系二年級林哲宇同學表示，這次舉辦「蔬呀市集」，不僅能夠體驗不同的飲食創意料理，看到校內師生及校外民眾皆積極參與，引起廣大迴響，讓他感到印象深刻，很開心這次市集饗宴結合崑大畢業典禮暨57週年校慶活動圓滿成功並順利落幕，也祝福所有畢業生畢業快樂。

「蔬呀文創市集」感謝素食圈中部扛霸子之稱的Facebook「素食主義」社團版主陳國興、YouTuber「古董花瓶的美味關係」古董楨及花瓶周、Instagram部落客「羅羅」(lolo.dd522)、Facebook插畫家「歐北去哪ㄜˊ」及許多知名人物、網美、部落客們到場響應。現場更是多達38家蔬食攤商、文創攤商、公益單位及學生社團響應，包括陽光蔬食.經典Classic、蔬芙蕾拉丁美洲蔬食、糕抬粿手、享食生活•蔬食購、黑熊熊爆漿紅豆餅、友間爹豆花—蔬食手作坊、芙福恬甜 Fufuinfinitas Bakery & Pastry、甜心先生 愛玉專賣店、獨蔬人蔬食 Vegetarian Only、萬德福蔬食新風潮、奮青蔬圓、哈德Hard Drinks、Kaju義式手作冰淇淋-南區、貳喵咖啡、新園品蔬食燒烤滷味、G.burger漢堡餐車、臭小子臭豆腐、i 蔬活、悟本舖-婦嬰用品手作髮飾、二手服飾、有元雜貨店、富善行、南瀛脊隨損傷關懷協會、臺南市樂活關愛協會、臺南市身障協會、南區國稅局新化稽徵所、法律扶助基金會、臺南市左鎮區公舘社區發展協會及本校百分百果汁、嘻哈社、咖啡社以及等各界人士支持響應。