【記者林忠平臺南報導】臺南市政府農業局與臺南市農會，今日在白河將軍山農場辦理「四健七十週年公共服務」暨「臺南市食農教育活動」，四健、農事與家政三部門，總共有超過百人體驗，黃偉哲肯定市農會及地方32家基層農會為臺南農業的付出和貢獻。
農業局長李建裕表示，農業局今年度執行「111年度臺南市食農教育推動計畫」，結合10家農會在11個農場，和在地青農合作，舉辦具在地農業特色的食農教育活動，作物別有蓮子、鳳梨、玉米、蔬菜、竹筍、紅龍果、文旦、稻米、椪柑等，除此之外還有蘭花以及養殖漁產。
第一場次食農教育活動舉辦在白河將軍山農場別具意義，將軍山農場的農場主魏宗淇是青農在臺南推動食農教育的先驅，舉辦的食農活動有口皆碑。
白河的蓮子產量佔全國蓮子產量的三分之二，是臺灣最大的蓮子、蓮藕產地，但當地「蓮子」是個只能用人工剝膜去芯才能取得的食材，藉由體驗此工作，瞭解產地到餐桌的過程中，農民的辛苦，食物之不易，參與者必定會更珍惜食物、重視農業。
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張貼日期:
2022/8/19 下午 04:01:00 
