【記者蘇芳芸臺南報導】台南大員皇冠假日酒店今(10)日舉辦「尋味澳門・葡韻飄香」澳門美食節記者會，台南市長黃偉哲受邀出席，熱烈歡迎澳門主廚卓柏棟來台交流。這項活動不僅將澳門獨特的飲食文化帶到台南，更結合在地農漁食材入菜，透過雙向廚藝交流，讓兩地民眾從料理認識彼此的城市魅力。
黃偉哲市長表示，澳門美食融合粵式與葡式等多元特色，這次活動特別採用台南產的綠蘆筍、文蛤、白蝦及蒜頭等在地物產融入料理，讓大家品嚐澳門風味的同時也能體驗台南的鮮美滋味。由於台南與澳門都是擁有豐富歷史的觀光城市，期待透過美食作為起點，持續深化雙邊的城市互動與文化認識。
台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴也透露，除了邀請澳門主廚來台，台南主廚團隊接下來也將前往澳門客座，把牛肉湯、虱目魚、乾炒鱔魚意麵、白糖粿及安平豆花等代表性美食帶到澳門，讓當地民眾也能品嚐到最道地的台南風味。
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張貼日期:
2026/9/10 下午 09:40:00 
