【記者張育誠報導】在台灣各式菜色分佔山頭，都有其鍾愛粉絲，客家料理在中華菜系的角色就像鄰家小姑娘，樸實不華，但又有幾分脫俗之美。而客家料理在山城客家小鎮也是遊客到此一遊必嚐美食。

為讓中、外旅客輕鬆品嚐客家料理，台南台糖長榮酒店即日起到6月底推出客家美食月，除了有五星飯店廚師功力的客家菜，另，位於該酒店一樓大廳、二樓中餐廳廳內及外側走廊處，展出出生美濃鎮曾任國中小教師的林享郎老師的油畫畫作。

台南台糖長榮酒店總經理鄭東波表示，此次為期一個月的客家美食月以傳統客家菜為基調，加上五星飯店主廚的創意巧思，讓樸實的客家料理也能躍上國際舞台。像「古早味竽香米食盅」，嚴選大甲芋頭、新竹特製米粉和貢丸，加入私房煉製的超香油蔥酥、中藥坊研磨的胡椒粒…真實呈現傳統美味。而獨家「創意客家小炒」，加進了客家菜少見的鮮蝦丁來提升整體鮮度，隨餐附上口感絕妙的蔥油餅皮和生菜葉。

家常「鹹豬肉」料理，主廚特調醬汁少了醋的刺激腥味、微酸更點出豬肉的鮮甜香鹹。更有過貓白玉、梅干菜扣肉、葫瓜干封肉…等結合傳統與新意的客家美食。

6/1818:30於該酒店三樓嘉賓廳，有一場連結客家風格美食、與客家委員會說學逗唱俱佳的文化表演，的好客桐香會『客家美食之夜』。毎桌NT$10000，6/10前預訂並付清款項每桌則享NT$8000優惠。