【記者郭如汝台南報導】由臺南市政府府勞工局職訓就服中心委託中華醫大餐旅管理系舉辦的失業者職業訓練烘焙技藝訓練班，總計有26人報名，歷經320小時的課程培訓，26日歡喜慶結業，拿出受訓所學絕活製作各式烘焙點心及伴手禮禮盒展示成果，個個成就感十足。在勞工局局長王鑫基、主任梁偉玲、華醫校長曾信超、餐旅系系主任林士民及培訓課程計畫主持人陳南吟老師等人的見證下，歡喜領取結訓證書。

參訓學員在320小時的訓練課程中，逐一完成麵包、蛋糕、餅乾及健康在地烘焙產品總計超過150種的配料與實作，特別的是，為讓有心創業的學員多學技能，課程更增加伴手禮禮盒設計，並順應健康飲食潮流，將米穀粉應用於烘焙產品的開發，另再搭配咖啡、茶與花果茶類飲品調製，讓每位學員結訓後具備進入職場所需的技能，順利進入職場一展所學。

計畫主持人陳南吟老師表示，受訓期間系上積極安排多間廠商到校進行徵才說明及就業媒合，除讓學員了解就業市場的職缺與工作內容外，更提供學員面試的機會與管道。而學員也接受輔導，預計於11月參加烘焙食品丙級麵包考照，儲備就業與創業的基礎能量。