【記者林忠平臺南報導】台南市政府經濟發展局表示，鹽水美食城的豬頭飯已經傳承四代，選用在來米舊米及大骨湯並遵循古法所煮出來的豬頭飯才會充滿香氣，米飯粒粒分明並吸附大骨湯汁，也可以淋上店家自製的紅糟醬，讓豬頭飯增添不一樣風味，除了豬頭飯外，還有店家自製的古早味小菜可以挑選，這道地美食，是鹽水人最豐盛的早餐及午餐。來到鹽水，除了品嚐美味意麵外，別忘記還有這間傳承百年的豬頭飯。
經發局指出，鹽水美食城能有一間傳承百年的名攤在這裡營業非常不容易，除了豬頭飯傳承百年並榮獲109年樂活三星名攤外，另外，還有當歸鴨麵線、周三代祖傳碗粿、阿三意麵等二星及三星名攤，從舊址點心城開始已經傳承數十年，最後都選擇在美食城繼續營業，希望大家能多到美食城品嚐美食。
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張貼日期:
2020/11/12 上午 11:23:00 
