【記者涂沛宸】第四屆亞太盃國際調酒賽於澳門舉行，其中嘉南藥理科技大學餐旅管理系鄧杞祝老師以精心調配的「秋天的花」雞尾酒，在來自台灣、日本、澳洲、斯里蘭卡等近150位選手競爭激烈參賽中，榮登傳統調酒冠軍，教育部特頒賀電至澳門恭賀為台灣爭光。
　鄧老師表示，此次代表台灣出賽，最主要的目的就是要讓外國看見台灣、肯定台灣。更希望藉由此次比賽讓台灣的年輕選手了解，台灣調酒雖在國際間出名，但我們更要讓國際肯定台灣。
　鄧老師亦表示，在台灣漸漸闖出名號之後，希望能回歸外界對於調酒專業的重視，這次由她代表出賽並順利拿下冠軍，可以讓國際了解台灣在酒的專業知識上也不落人後，在參加比賽的過程中，專業的調酒知識才是最重要的關鍵，希望能以自己此次的比賽經驗，讓學調酒的學生了解知識的重要，重視提升專業素養的重要。