【記者林忠平台南報導】邁入第十年的台南清燙牛肉節，17號起正式開跑，市府今天在永華市政中心舉辦記者會，賴清德市長化身美食達人，說明清燙牛肉湯的作法，議長賴美惠帶領多位議員，以及立委陳亭妃都到場贊聲，現場邀請新營李家牛肉湯到場示範鮮美的滋味的牛肉湯。賴市長強調，清燙牛肉湯是台南市獨有的特色，因為台南是全台牛肉產量最多的城市，又有最現代化的牛肉屠宰場，每天能供應店家三次最新鮮的牛肉，他說這道美食烹調的程序並不複雜，但必須用牛骨、蔬果、中藥等熬十小時以上的滾燙高湯，淋在最新鮮的牛肉上。活動將在這個月17號，在永康市大橋夜市提供5000份免費的牛肉湯供民眾品嚐，請民眾在11號以後，透過網路登錄方式，選取梯次、收取活動兌換簡訊到場兌換。另外也將舉辦十大人氣店家評選活動，並準備豐富大獎鼓勵民眾上網投票，詳情請上2013年台南清燙牛肉節粉絲團查詢。