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慢性腎臟病病患飲食需知::俊逸文教基金會::
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【記者林家渝報導】台灣腎臟病發生率及盛行率為世界之冠，主要與國人飲食習慣有關。國民健康局自九十三年起積極推展腎臟病照護，成大醫院同年也加入腎臟病保健推廣機構。成醫表示，腎臟病分五期，第一期就應介入診斷、治療、減少心血管疾病的危險因子，攝取適量蛋白質，第三期除延續第一期的治療外，應指導低磷飲食及低蛋白但足夠熱量的飲食，第四期開始除延續第三期的治療應注意血鉀的變化。
成大醫院營養師吳紅蓮指出，腎臟病病患隨腎功能下降，其體力、營養狀況不足，影響生活品質，改善飲食可減少尿毒素產生、降低併發症。以一個六十公斤的病人來說，每日只能吃四兩的魚或豬肉或雞肉。禁止吃高鹽份食品及加工品，一旦食用將產生易渴、高血壓、水腫、心肺積水、喘、心肺肥大等不適症狀。
醫師表示，腎臟病病患飲食上除了要多食用自然新鮮食物，也應避免醃製品，及高磷食物，例如奶類，豆類，不喝湯類，不可用低鈉鹽、薄鹽醬油，果菜汁及生機飲食也應避免，適當的飲食控制絕對可減少併發症產生，延緩腎功能變差。
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張貼日期:
2008/1/30 下午 05:13:00 
