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二嫂烘焙屋::俊逸文教基金會::
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【記者林忠平報導2】聽說曬過日頭的饅頭，吃起來更健康，台南縣後壁鄉嘉民村四位愛吃麵食的媽媽，合資購買烘培器材做饅頭、花捲，為了健康考量，完全採用陽光發酵方式，吃起來更有不同口感。
藥劑師黃素珍、美髮店老闆娘張麗雲、幼稚園園長殷素蘭、冰糖工廠老闆娘張金蕊，都是台南縣後壁鄉嘉民社區媽媽教室成員，平常就愛吃麵食，因此練就一手做麵食的好功夫，在ㄧ次因緣巧合配合幼稚園活動，四位媽媽動起購買烤箱、攪拌器等烘焙器具的念頭，更因為夫婿剛好都排行老二，因此成立了「二嫂烘焙屋」，專門製作饅頭、包子等，因為只送不賣，想吃到還真不容易，張金蕊說，因為發粉放得少，就必需依靠太陽的光和熱來發酵，更有健康概念。{}
目前「二嫂烘焙屋」，除了滿足自己的胃，也會做給幼稚園小朋友吃，每年更配合家扶助學金籌募進行義賣，每次做饅頭，社區媽媽們都會來幫忙，也算是特殊的社區婆婆媽媽大團圓。 |
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張貼日期:
2008/2/15 上午 10:52:00 
