【記者凃沛宸】天氣漸漸轉冷，又進入大家喜歡『進補』的季節。奇美醫學中心中醫部侯蘊芬醫師表示，冬季進補的食材多偏溫熱，因此就有不少人進補後會有口乾舌燥、口臭、皮膚起疹等上火的症狀。
避免產生這些問題，需知道進補的禁忌：第一是身體不虛不要補，畫蛇添足，反而有害身體。第二是藥材與體質不合不要補，平時就容易口臭、口乾、便祕、怕熱等容易上火的人不適合單純使用溫燥的藥材。另外，感冒未癒的病人也不宜進補，最後，不知節制，補過了頭可能造成「上火」的副作用。
侯蘊芬醫師表示，秋季氣候乾燥，有不少人就會開始乾咳及皮膚乾燥，這時適合吃一些滋潤養陰的食物，例如蓮藕或藕粉，杏仁，百合，燕窩，白木耳，梨子，蜂蜜，香蕉等食物，符合秋季養生原則。
還有，高血壓病人要避免藥膳中因調味加入過量的鹽分，高血脂的病人還要特別注意藥膳中的食材，避免肥肉、內臟或雞皮等高油脂食物，當藥膳煮好後，也應先冷卻刮除上層油脂後再食用。
而針對體重過重的人來說，減輕體重遠比”進補”更為重要，這時候您需要的不是十全大補排骨湯，而是規律運動