【記者林忠平台南報導】中秋節後，大白柚接著上市了，臺南區農業改良場表示，大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味，食後口齒留香，正是嚐鮮好食機。

  台南區農改場指出，今年大白柚雖然受氣候影響盛花期延後2到3週，但果實生育期日照及雨水充足，果肉更為充實、飽滿，果實風味及口感依舊，目前已經陸續進入採收期，在選購要訣方面，分別為果皮外觀光滑、油胞分佈均勻，色澤呈黃綠到黃色。果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約1到2公斤左右最佳。