【記者蘇芳芸臺南報導】崑山科技大學產品開發營運處處長暨餐飲管理及廚藝系助理教授施智偉老師於11月17日帶領餐飲系四年級陳修醫參加「2024WCC世界盃拉花大賽台灣選拔賽」，與全國高手同場競技。在激烈的賽事中，陳修醫以樂觀積極的心態應戰，勇奪冠軍，將於2025年前往瑞士日內瓦代表台灣參賽。這是該系繼培養出「2023 WCE世界盃杯測師大賽」台灣區選手代表賴力弘後，所培養的第二位世界級選手，成績相當耀眼！
此賽事由台灣咖啡協會主辦，規格與世界賽接軌，是台灣唯一能選拔世界賽代表的大型賽事。選手需在11分鐘內完成4杯拉花拿鐵及2杯雕花拿鐵，比拼時間掌握、作圖速度、圖形一致性、奶泡品質及現場表現。陳修醫表示，這是他第二次參賽，汲取往年參賽經驗後，更加用心準備，並設計了一系列代表「冒險旅程」的圖案，包括「印地安人」、「狒狒」以及「犀牛」。平時熱愛攝影的他，以攝影視角設計賽事圖形，透過製作呈現與肢體語言，向評審與觀眾傳遞他對拉花的熱情。
本次選拔賽中，陳修醫展現了平日在校努力練習的成果，成功完成所有項目，奪得冠軍。頒獎現場驚嘆聲不斷，台灣咖啡協會副理事長也特別致賀，表示恭喜崑山科技大學再創佳績。繼去年同校賴力弘在杯測賽奪得台灣冠軍，前往美國參賽奪全球第六名後，今年陳修醫又以學生身分勇奪拉花冠軍。該校連續兩年在杯測與拉花賽事中拔得頭籌，展現了學生卓越的專業能力，令人讚賞！
今年是陳修醫接觸拉花的第八年，他感謝一路以來支持他的朋友，更感謝自己從未放棄，此次他設計的雕花圖形「犀牛」，象徵勇敢、堅強且無所畏懼的自己。他說：「感謝崑山科技大學提供完整的設備與場地，特別是比賽同規格的咖啡機，讓每次練習都彷彿置身比賽現場。感謝施智偉老師的指導與建議，還有對我的信任與鼓勵。原本看似不可能的任務，我做到了！感謝學校、餐飲系及精品咖啡社團隊，謝謝你們！」
李天祥校長強調，學校致力於打造頂尖的學習環境，幫助學生掌握最新技術，靈活應對快速變化的職場挑戰，並緊跟產業潮流。例如，學校在培育咖啡專業人才方面，可謂匠心獨具，除了挹注資源設立了國際咖啡認證中心及專業咖啡廳提供學生實習，並邀請多位業界權威親自授課。更特別的是，校方引進世界拉花大賽指定的咖啡機，提供學生實作訓練，讓理論與實務無縫銜接。今年，崑山科大更與知名品牌 UCC 咖啡攜手，簽訂產學合作協議，為參加競賽的學生提供高規格的練習資源，進一步提升競賽實力。
施智偉處長指出，這些努力不僅讓學生站上更高的學習舞台，也為他們成為國際舞台上的佼佼者鋪平道路。校方也期望，通過這些創新與資源，為台灣咖啡產業注入源源不絕的新能量，培育出引領未來的亮眼新星。
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張貼日期:
2024/11/19 上午 10:35:00 
