【記者蘇芳芸臺南報導】國立成功大學藝術中心為迎接開學日，即日起到 10 月 18 日在成大藝坊舉辦《Welcome to Gourmet Plaza》吳怡蒨個展暨視覺工作坊學生共創展。透過藝術家吳怡蒨 16 件、學生共創的 25 件作品，盼能探討飲食影像，將吃與美食這件事，延伸到生活與健康，反思過度飲食背後的意義。
藝術家吳怡蒨長期關注飲食文化與圖像生產的關係，擅長使用拼貼作為藝術創作的手法，將日常生活蒐集到的印刷品，融合顏料的色彩，創作出一幅又一幅難以分辨真偽的抽象畫作，這次的展覽，以「美食廣場」作為展覽隱喻，結合拼貼、壓克力與複合媒材創作，重新編碼食物影像背後的社會語彙，由現成物拼貼裝置衍生成為抽象表現風格的繪畫作品。
「成大藝術中心共創工作坊」進一步邀請藝術家與 20 位不同背景的學生，展開 5 天的密集創作之旅，透過「個人飲食記憶」為主，讓藝術家輔導工作坊的學生，認識她所使用的獨特拼貼技法，共同完成 20 多件作品，從節慶餐桌、家鄉風味到外食經驗，展現多元飲食文化圖像，具體呈現個人飲食記憶與地方文化的關聯性。
國立成功大學沈孟儒校長特別到場觀展並出席開幕茶會，他致詞感謝藝術家的用心，並強調成大藝坊此一場地的重要性，希望能夠透過藝術連接整個學校、整座城市，「感謝藝術家吳怡蒨不僅在此展覽，更願意帶領跨了 8 個院所的20 位學生一起創作，將展覽結合教學，為大家帶來美學上的刺激。」《Welcome to Gourmet Plaza》，重構飲食影像背後的社會語彙，更邀請觀者重新凝視我們日常中的「吃」，如何形塑文化認同、視覺慾望與集體記憶。
藝術中心馬敏元藝術長致詞感謝校長遠程從國外會議返校立即參與本次盛會。成大藝術中心一直致力於推動展覽與教學並進，不僅邀請藝術家帶來多元創作，更重視如何將藝術帶入校園，與課程結合，讓更多師生深入認識策展工作與藝術實踐，「藝術會幫忙找到知音。」感謝吳怡蒨藝術家來到成大展覽，舉辦工作坊，讓喜愛藝術的參與者更深入理解藝術家的創作思考歷程。這次可以感受到學生相當投入於工作坊，紛紛讚美藝術家的指導方式「就像媽媽一樣」。連續 5 天將飲食記憶化為藝術的過程，不僅展現學生的創意，更體現了藝術家的用心。
「台南是美食之都、台灣是美食之島」，杉畝藝術有限公司總監曾學彥策展人表示，去年在台南美術館的展覽與藝術家合作至今，看見她身為人母、女性藝術家的特質，事實上這次的展覽翻轉了兩次，很佩服藝術家在短短的時間裡面，願意捨棄原來的構想與展品，配合學生重新創作，這次的作品幾乎是藝術家兩年內的集大成，能夠感受到她陪伴先生、養育兒子的過程中，在台南所得到的養分；展出的作品，細看能感受到生活中，人們對美食的重視，就像台灣人日常喜歡問候親朋好友，「你吃飽了嗎」、「要吃什麼午餐」，還有網路世代的吃客、吃播文化，感受到藝術家將資訊與食物結合在一起的豐富能量。
曾學彥表示，《Welcome to Gourmet Plaza》展覽分為四大創作系列，第一種是以消費導向雜誌中的美食圖像為素材，透過剪貼與重組，反思影像如何構築身體欲望與文化幻想，其次是融合地景符號與食物形象，轉化為抽象的視覺語言，呈現味覺與土地之間的地誌學關係，第三是以報紙與廣告單構成書簡裝置，承載被忽略或遺忘的日常記憶。最後是將日常生活中的包裝廢棄物轉化為裝置，探討資本主義下視覺文化與消費結構的緊密關聯。
「歡迎對食物有興趣的朋友，一起走進這個空間，這個美食廣場不僅僅是飲食聚落，更是一個可以集合群眾，各種社交能量，討論不同題材的地方。」曾學彥說，藝術家也帶領工作坊的學員們做出不同的作品，如同喜愛美食的朋友們到了餐廳，就要拿出相機來拍照，這次也請學生找出好吃的材料，不管是從哪裡蒐集到的文本，在這個廣場理，為藝術端出不同的面貌。
藝術家吳怡蒨表示，自己從 2021 年開始在台南辦了 3 次展覽，當然與孩子在成大求學有關，想要藉著策展之餘了解孩子的生活，另外就是自己也很喜歡台南的美食，這次的展覽以食物為主體，是因為很常在社群上看到大家用食物來當作話題，喜歡在社群上分享吃了什麼美食，新聞媒體也會報導相關的美食新聞，然而，吃美食背後的代價，卻不似如此美好，品嚐美食不僅為人類帶來了三高問題，同時也有許多隱藏在美食背後的隱憂，於是，很想用這樣的主題做成創作，反思過度飲食背後的意義。
吳怡蒨表示，自己創作是一回事，教導學生也是非常快樂的事情，很感謝成大給了她這次機會開設工作坊，密集的創作課程其實真的很吃力，指導這些沒有繪畫基礎與背景、非本科系的學生創作，讓這些功課好卻怕犯錯的學生們，學習破壞與重生，5 天後明顯感受到學生們的進步，也感受到他們從創作的作品中得到成就感，這就是一個老師，期盼喜愛藝術的學生，能從創作中獲得最單純的快樂。
成大藝術中心誠摯邀請校內外師生與社會大眾走進成大藝坊，從視覺、味覺與記憶的交會中，感受藝術帶來的啟發與對日常生活的再思考。藝術家吳怡蒨透過共創工作坊，讓參與者成為創作的合作者，藉由視覺語言交流彼此的生活故事與文化記憶，使展覽成為多重關係生成的場域。展覽搭配「藝術叩門講座」，由藝術家親自分享創作歷程與理念，讓觀者更深入理解作品背後的文化脈絡。
藝術叩門講座｜9月17日（三）15：20（地點：國立成功大學力行校區生科院大樓南側 893S1 室）
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張貼日期:
2025/9/9 上午 06:48:00 
