【記者林忠平臺南報導】台南市政府農業局辦理「虱目以待 好味登場」活動，今日辦理宣傳記者會，台南市長黃偉哲親邀台南市5家飯店業者協力，整合資源推出使用台南優質虱目魚作為主題食材的料理，提升台南虱目魚的品牌價值。
黃偉哲表示，英國Time Out雜誌票選台南為亞洲十大街頭美食城市的第六名，也是全台灣唯一入選。而虱目魚是具代表性的台南街頭美食，包括虱目魚皮、魚肚、魚鰭，還有魚腸，現在虱目魚經過處理去魚刺，再由飯店主廚融入巧思，歡迎大家來台南品嚐最美味、在地的虱目魚料理。
農業局指出，從11月16日至12月15日止，市府與5家飯店合作推出以虱目魚為主題設計的菜品，包括府城虱目魚希臘沙拉、避風塘虱目魚柳、虱目魚鬆蛋糕、府城牛奶魚燒賣、鼓汁虱目魚豆腐堡等。
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張貼日期:
2025/11/17 下午 04:03:00 
