【記者蘇芳芸臺南報導】中秋佳節即將到來，臺南市長黃偉哲特別於今（24）日中午前往復興國中，親自穿上圍裙與工作帽為學生盛飯打菜，並走進教室同桌共進午餐。為讓孩子們感受濃濃的節慶氛圍，市府特別準備了每人一顆應景的麻豆文旦，黃偉哲市長更親自操作校園智慧廚餘機，體會剩食減量與資源再利用的成果，同時向每日辛勤守護學生營養與食安的廚工人員致上深切感謝。
黃偉哲市長指出，文旦富含維生素C與纖維，這次「豪邁」地一人發放一顆，讓學生享用在地盛產美食，柚子皮還能交由校園設備轉化為資源，將節慶、在地農產與惜食教育完美結合。市長強調，115學年度起臺南國中小營養午餐雖已全面補助，但「免費絕不能犧牲質與量」，市府會持續嚴格把關食材驗收與供餐品質，並依學生反映彈性調整菜色與份量。目前臺南午餐自辦率已達94.5%、中央廚房聯合供餐率達81%，未來將持續善用在地農產與節令食材，讓孩子們在學校就能吃得營養、安心又滿足。
教育局表示，自114年10月推動校園廚餘減量以來，透過調整菜單、精準備量與廚餘秤重回饋等措施，全市每日廚餘總量已大幅減少約43%。今年更補助復興國中等8所學校試辦設置智慧廚餘處理設備，將殘渣轉化為有機肥料原料。復興國中今日特別推出「中秋圓滿、永續循環」主題午餐，供應洋蔥雞肉丼、花菜炒小卷、紅豆湯圓及麻豆文旦；全市如大同國小、新進國小等校也紛紛推出柚香雞翅、蛋黃酥及桂花釀湯圓等應景佳餚，讓孩子們在美味健康的餐點中，體驗食物從餐桌到資源再利用的過程，歡度兼具永續教育與溫馨節味的中秋佳節。
|
張貼日期:
2026/9/24 下午 03:14:00 
