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慢食南瀛16位美食科大學生體驗台南縣在地飲食特色::俊逸文教基金會::
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慢食南瀛16位美食科大學生體驗台南縣在地飲食特色
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【記者涂沛宸】自義大利遠道而來台灣實習的16位研究飲食文化的美食科技大學學生，從5月12日到23日以13天的時間，拜訪台灣各地的餐飲人士與食材生產者，進行「台灣慢食之旅」，透過「由產地到餐桌」的概念，品嚐台灣各地美食以了解台灣的飲食文化。而在台灣眾多的物產選擇中，台南縣特有的食材更是雀屏中選，「台灣慢食之旅」成員將在19日在關廟品嚐遠近馳名的鳳梨、竹筍，體驗質優道地的南瀛風味。
本次美食科技大學參訪團將於5月19日抵達關廟，品嚐體驗關廟地區遠近馳名的鳳梨、竹筍，縣府新聞處當天將接待該團，並向學員們介紹台南縣特色，蘇煥智縣長亦表示歡迎。蘇縣長說，台南縣為農業大縣，各項農特產品多不勝數，而這幾年來朝高品質有機農產品發展，更擁有全國第一個官方認證的太康有機農業專區，相信對歐美日等高所得國家將更具有吸引力。
此次行程學生們將親自體驗挖竹筍的樂趣，並到農地實際觀察我國外銷日本的台農十七號－金鑽鳳梨，品嚐由這些食材做出的各色料理。 |
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張貼日期:
2009/5/18 下午 04:58:00 
