區域和平志工團

【記者張育誠報導】高雄人滷味一甲子的回味「大溝頂滷味」，第一次踏出高雄，來到號稱美食之都的府城，落腳在中山路上一家連鎖百貨公司美食街。

創立於1940年，創始人洪治先生來自台南，原本在塩埕區經營舶來品生意，順便賣一些滷味，沒想到滷味頗受好評，洪先生的滷味不是台南人熟知的煙燻滷味，也不是北部盛行的加熱滷味，而且將食材浸泡再滷汁裡浸泡到入味，再撈起來風乾，讓滷汁的味道滲透在食材裡面，所以這些滷味特別有風味。其中，招牌滷味鴨腱腸，俗稱「口香糖」因為吃起來香Q脆脆的很有咬勁，所以才取了如此逗趣的名稱。

據第四代經營者黃先生表示，他們的鹵味不添加防腐劑，所以，開封後沒冷藏應在8小時內吃完。為迎合現代人健康觀念，各項產品熱量也控制在每100公克也僅有180大卡的熱量，提供了怕胖的女性消費者一新選擇。