區域和平志工團

【記者張育誠報導】這星期四是西洋感恩節，雖然，這是「洋玩意兒」，但，在歲末年終將近的冬季，如果在感恩節或是聖誕節闔家一起享用火雞大餐，其實也是一種享受。

在感恩節、聖誕節前夕，香格里拉台南遠東飯店應景推出『感恩火雞禮籃』，每籃NT$2,600，適合6至8人食用。即日起至12月25日接受預訂，需於取貨前3天預購。

該飯店表示，火雞由主廚嚴選栗子與各式蔬菜食材火烤製成，搭配特製醬汁，依循美式傳統的烤雞製作方式，嚴選5~6公斤(約12磅)肉質肥美的美國火雞，先以匈牙利胡椒粉、迷迭香、海鹽與胡椒粉等各式香料醃漬入味，洋蔥與栗子等食材填入火雞內，細心掌握火候烘烤，烘烤所瀝出之油脂還須數次地澆淋雞身外層，再經低溫烘烤1.5小時，整隻火雞原始風味將完整封存。此時，雞身將充滿金黃酥脆油亮光滑的色澤，雞肉細嫩而不柴，香酥柔嫩的口感。

除應景火雞外，禮籃還搭配美國石磨麵包、主廚特製南瓜派、馬鈴薯泥、香橙栗子、香料奶油、蔓越莓醬、火雞肉醬汁及Wolf Blass酒廠精選白酒一瓶(750ml)。