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亞餐萬聖節創意料理比賽::俊逸文教基金會::
 
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■ 亞餐萬聖節創意料理比賽
【記者林明玲報導】結合西洋萬聖節，亞洲餐旅學校今年首次舉辦萬聖節創意料理比賽，前三名分別是技二戊蘇玲瑩、穆惠琪「TRICK OR TREAT 」、管二乙蔡旻淳、陳勇舟「魔女的饗宴」、技一戊陳嘉輝、方柏茗「黑衣紅月及南瓜大腦」。
　　學生的作品多元有創意，包括吐司、蛋糕、提拉米蘇作成不同的棺材與墓碑；白水蛋、果凍、乳酸飲料作出不同的眼球、連木乃伊都分別用白巧克力包覆南瓜蛋糕、熱狗捲上麵條來呈現。餐飲科主任莊弘一認為，專業技能的學習，學生的水準相差不大，學校用不同的主題舉辦比賽就是希望能激發學生更多元的創意與巧思，這對於學生的學習是很重要的部分，從比賽結果呈現的作品就可看出學生可開發的潛能是限大的。
　　莊弘一表示，這是學校首次以萬聖節為主題來辦理廚藝比賽，讓學生以不同的創意思維展現餐飲專業技能，吸引了六十幾組同學報名參賽，反應十分熱烈，經過初選，有卅六組進入決賽，在九十分鐘的比賽過程，學生無不挖空心思，發揮創意，要將自己製作的餐點融入萬聖節的主題。
   
張貼日期: 2015/10/29 下午 04:54:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
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