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亞餐慢食教育師資培訓::俊逸文教基金會::
 
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■ 亞餐慢食教育師資培訓
 
【記者林忠平台南報導】亞洲餐旅學校舉辦慢食品嚐教育師資培訓系列講座，首場邀請國際慢食台灣分會創會會長羅秀玉舉辦「慢食視覺感官原味體驗」引與會學員熱烈反應，發現吃慣加工製品與調味料的飲食習慣，對食物原味的記憶竟是如此陌生。
   亞餐校長書國範指出，這次研習有關食物原味的五感六覺體驗與說故事能力的提升，都屬非典型餐旅教育教學內容，亞餐近兩年來積極推廣校園可食園藝、在地食材、田野教事、農事體驗…等食農教育，落實從產地到餐桌三生有感的餐旅行動教育，目前已辦理將近三十場相關研習與參訪。亞餐更以社區餐飲教育資源中心定位，分享學校各項資源，大手攜小手地帶領社區學校推動農育、食育與在地人文關懷，希望在發展特色課程之餘，也能為國內餐飲食安問題，盡教育單位的一分力量。
   
張貼日期: 2016/11/28 下午 02:39:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
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