區域和平志工團

【記者郭如汝台南報導】中華醫事科技大學餐旅系師生團隊參加遠東集團舉辦第12屆遠東餐廚達人競賽，抱回最佳菜單設計獎、最佳網路人氣獎以及團體第四名等獎項，是參賽隊伍中獲獎最多的一隊。特別的是，這場全國性的餐廚競技不但比廚藝、還要有圖文並茂的菜單，華醫參賽團隊自願以全英文挑戰供餐服務，出色表現令中外評審留下深刻的印象。

「洋璁行膳團」隊不僅在參賽名稱上頗富巧思，在菜單設計和食材選擇上也獨具特色。競賽規定選手必須在超市以限定金額採購食材，並立刻開立菜單包括前菜、主菜、甜點共三道，並搭配外場選手模擬餐廳實境供餐服務。

端出前菜-惜膳，主菜-珍膳，甜點-完膳等3道佳餚，餐點設計融入台菜、客家菜、南非菜的特色，寓意多元文化與族群融合，並自願挑戰以全英文向評審做供餐服務。評分結果，一舉拿下第四名佳績，選手們精心設計的手繪膳本更拿下最佳菜單設計獎及最佳網路人氣獎的殊榮。