區域和平志工團

【記者張育誠報導】安平有古蹟有傳統小吃、特產及近幾年正夯的「伴手禮」。在安平路上的老餅店「熱富西點麵包店」，第三代老闆陳福元從事糕餅麵包已有36年歷史，從傳統的紅龜稞、香餅、到西點麵包，陳老闆總是兢兢業業，還得過全國金牌獎食品認證。

陳福元有感於在地人對安平的一份情感，近幾年以自己的專長研發出幾樣具有地方特色的糕點，軟餡牛舌餅、古堡劍獅餅、杏仁平安餅、桂圓黃金餅都是遊客不錯的選擇。

另一樣甜點「牛軋糖」也是陳福元一定要推薦的，陳福元表示，一般的「牛軋糖」較硬較甜，會黏牙，他研發的「牛軋糖」以海藻糖配以純鮮乳製作，軟而不黏牙，甜而不膩。口味甚至有將近十種，其中又以夏威夷豆最受歡迎。