【記者林忠評、蘇芳芸臺南報導】第一屆「南臺灣大餅節」甄選結果出爐，30家業者脫穎而出，臺南市就佔了6家，分別是深緣及水、明新食品、一味香、康鼎食品、及合信餅店、順利餅舖，臺南市黃偉哲市長與有榮焉！今（13）日特別撥冗出席頒獎典禮，親自感謝在場所有參與競賽業者的支持，黃偉哲希望透過這次活動，激發業者創意的火花，研發更美味的糕餅，造福更多的結婚新人。
黃偉哲市長表示，能獲選第一屆2020南臺灣大餅節的產品，都是一時之選，禮俗大餅在婚姻當中扮演很重要的一個角色，就像臺南人一樣，「臺南人很重視禮數」，所謂的嫁妝一牛車；林志玲是臺南人，去年林志玲結婚，臺南市政府就代表市民獻上祝福，送給她十二樣大禮，除了是城市行銷的一部份，最重要的是代表過去就有這樣的婚禮禮俗。
黃偉哲進一步表示，為了要讓這樣的禮俗能夠傳承下去，能夠讓後代子孫、更多的朋友知道，很感謝經濟部商業司、商研院，舉辦第一屆的南臺灣大餅節，相信接下來這各活動就會變成全臺灣的大餅節，雖然各地方有不同的禮俗，但從南臺灣重新出發是有其道理，畢竟臺灣的文化在四百年前就是從南臺灣開始，以今天得獎的糕餅業者為例，這不是一下子冒出來的，都是非常具有悠久歷史的老店，而且是非常具有工藝傳承的常勝軍。
經濟部商業司陳秘順副司長表示，為推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，今年首度辦理「南臺灣大餅節甄選活動」，吸引南台灣33家業者，總計56件優秀產品參選，獲選業者的產品，整體風味及包裝設計均展現製餅工藝的高規格及水準，今日表揚外，也將安排30家業者參加8月28日至31日在臺北世貿一館舉辦的「2020臺北食品暨伴手禮國際博覽會」，實體宣傳，讓南臺灣大餅飄香千里，屆時歡迎各界踴躍到場參觀選購。
由經濟部商業司舉辦的第一屆「南臺灣大餅節」，分為「傳承組」和「創新組」，各選出15組入選業者，今日在臺南市全美戲院頒獎表揚，隆重熱鬧，現場展示入選的30家業者大餅，個個講究口味和包裝，最難得的是，該競賽將傳統工藝和產品創新分別評比，一方面讓不同性質的產品同時被發掘，甚至開發更多糕餅中的亮點，另一方面也提供優質業者給準備結婚的新人做選擇，有助提升南臺灣的大餅文化發展。
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張貼日期:
2020/8/13 下午 05:47:00