區域和平志工團

【記者林忠平台南報導】台南市政府文化局規劃的「懷念古早味，臺南辦桌菜」系列活動，自8月11號起，每個週末在南英商工開設「古早味辦桌菜推廣班」，經過9堂課程後，今天舉行成果發表會，50名學員分工合作，精選了包含五柳枝、魚翅羹、大小封肉、紅燒雞、八寶丸等在內的12道菜，完美呈現這些日子以來的學習成果，為了肯定學員的努力學習，文化局頒發結業證書，恭喜學員們在完成課程後，從今年的古早味烹飪班正式畢業。
  文化局指出，今年是個好的開始與嘗試，明年將針對更深入、更進階的辦桌大菜開設研習課程，推廣更高階段的辦桌技藝，另外也將邀請台南市餐廳業者遍地開花，共同推廣傳統辦桌菜。