區域和平志工團

【記者林忠平台南報導】連日氣溫飆高，香蕉及芒果冰品大熱賣，只要標榜鮮果製作的鮮果冰、鮮果汁或鮮果茶，都是熱賣的消暑聖品。農糧署表示，夏日最佳的保健飲料就是自己在家DIY打果汁，最健康又衛生，包括木瓜、番石榴、芒果、鳳梨、西瓜等均可自行調配，但是如何使果汁不沈澱增加口感?教你一個訣竅：打果汁時，只要添加一段香蕉，即可發揮天然果膠的乳化功能，使果汁香濃不易沈澱，且香蕉獨特的香濃甜味亦可提味，增加口感讓美味升級，既天然又衛生，不用擔心是否有塑化劑。另外，民眾也可以DIY時下最夯的香蕉牛奶，將香蕉和牛奶一起打成果汁，超級營養且消暑又養顏，可作為元氣早餐飲品。
  農糧署說明，香蕉為熱帶水果，現在正是香蕉生產的適合季節，價格經濟實惠，是品嚐香蕉香甜滋味的好時機，國人選購後除直接食用，亦可去皮冰存，在炎炎夏天中，隨時加到果汁、牛奶作成各式香蕉飲品或冰砂飲用，既省錢又安心。