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亞餐第11屆薑餅屋創意競賽邀名廚點評::俊逸文教基金會::
 
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■ 亞餐第11屆薑餅屋創意競賽邀名廚點評
【記者林明玲報導】亞洲餐旅學校12/24舉辦第十一屆薑餅屋創意設計大賽，今年主題結合新年元旦，主題鎖定「台灣著名地標」，今年並邀請遠東香格里拉飯店點心房主廚蘇曉芬與紙黏土捏塑造型王珮琦老師擔任評審，希望給同學全新的概念。最後由技二戊林瑋珉、張雅惠、李玟蒨同學的「總統府」獲得第一名，蘇曉芬主廚表示，評比重點除了工序、色彩、結構等，最後第一名給了「總統府」這個作品，主要是它很能切合元旦主題，展現比賽精神。
　　亞餐舉辦薑餅屋創意設計大賽連續超過十個年頭了，已是彰顯學校特色的年度盛事，從世界建築、台灣建築、台灣廟宇、台灣地標到府城古蹟等不同的主題，跳脫傳統薑餅童話小屋與貼皮式薑餅屋的設計，強調所有建築主體由內到外均要是完全可食性材料打造，以考驗學子薑餅屋立體烘焙實作技藝、發揮團隊精神與創意。比賽已多次獲邀至市府、台南市文化中心、總爺藝文中心、focus百貨與林百貨展出。今年得獎作品，已受邀至林百貨展出供全體市民與各地觀光客觀賞。
   
張貼日期: 2015/12/25 上午 10:21:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
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