【記者林明玲報導】亞洲餐旅學校上週有四位同學取得中餐烹調乙級證照，本週又有吳郁葶、林巧妮、朱家儀、文詩妮、高意淳及莊修明同學及餐管科助理幹事劉美辰通過烘焙食品乙級檢定，再度為學校餐旅專業教學締造了優異成績。
亞餐校長書國範表示，同學們的共同的心得都是「要努力與能堅持」，因為乙級的困難度較丙級高出很多，整個練習過程不斷的失敗，充滿了挫折，常感到極度的沮喪，而想放棄。而且超過半年以上的訓練期間。不論上課或假日，每天清早離家，到晚上九、十點以後才能回家，體力負荷確實十分辛苦。然而看到學校的陳永富、楊文秀老兩位指導老師，無怨無悔義務的陪著同學練習，甚至比自己還要晚回家，所有的辛苦與倦念也都轉化成新動力。
亞洲餐旅學校為全國唯一餐旅專業職校，聚焦於餐旅專業教學，有鑑於傳統的升學主義「先高中、後高職」、「先國立、後私立」思維，造成私立職校收到很多學科能力較弱的學生，缺乏學習動力與自信。因此，亞餐特別規劃了「做中學」的專業學習模式，以動手做的實作課程引發學生的學習興趣；激勵學生的自信心與榮譽感，改變學生的學習態度，進一步的輔導學生考取專業證照。經過多年的努力，學生從「拒學」轉變為「想學」、「好學」，更進而想「學有所成∼取得證照」。 |
張貼日期:
2016/3/16 上午 09:37:00