區域和平志工團

【記者張育誠報導】赤崁擔子麵負責人曾鳳玉不僅將台南知名小吃『擔子麵』賣得有聲有色，近年來更將台南各式知名小吃如蝦仁肉丸、芋頭粿、虱目魚肚、蝦捲等組合成宴席餐，當年阿扁總統就是以這樣的美食菜色在台南招待外賓，「國宴小吃」之名氣幾乎要跟赤崁擔子麵劃上等號。

曾鳳玉將一般外客來到府城必吃的各式美味小吃美食作個大集合從前菜的安平蜜餞到廟口芋粿、蝦仁肉丸、擔子麵、蝦捲、最後以安平豆花劃上完美句點。如此的巧思可說是一般傳統餐飲的挑戰，「國宴小吃」果然相當成功獲得國內外賓客的歡迎，也是在地台南人招待外地親友享受美食的首選。

曾鳳玉為了讓「國宴小吃」桌菜更精緻、永華路上的分店，高雅的裝潢、舒適的用餐環境更是讓她砸下巨資。最近曾鳳玉再將傳統台南小吃、民間藝術巧妙的連結，也就是賓客在享受「國宴小吃」美食的同時也能欣賞八家將、十二婆姐、跳官將的民間藝陣表演。鑼鈸嗩吶樂聲中，八家將鮮明的臉譜與令人震撼威嚴的走步，更是讓這一餐「國宴小吃」回味無窮。