區域和平志工團

【記者張育誠報導】「好帝一食品有限公司」在台灣並不是知名度很高，但，如果講到「牛頭牌」那就是家寓戶曉大大有名，「牛頭牌」幾乎就要與『沙茶醬』劃上等號。「牛頭牌」沙茶醬行銷半個世紀，不僅創造出獨特的濃濃台灣味，也讓中華餐飲文化留下一頁溫馨的傳奇。

50年前來自廣東汕頭的劉來欽先生一手創辦了「好帝一食品有限公司」生產了第一罐烹飪華人料理「沾、炒、滷、伴、烤」都適用的『沙茶醬』，經過了半個世紀，雖然已是第二代經營，但，「牛頭牌」『沙茶醬』的好味道跟50年前依然不變。「好帝一食品有限公司」董事長劉貞秀，是劉來欽先生的長女，繼續了父親的「牛頭牌」食品王國，也繼續了父親當年對『沙茶醬』用料的那份堅持，她說，這是父親一再的叮嚀與要求。

雖然50年不變的「牛頭牌」『沙茶醬』穩穩佔據了『沙茶醬』的市場佔有率，甚至連高緯度的丹麥、挪威的華人餐廳也看得到「牛頭牌」『沙茶醬』，由中國廣東汕頭移民的新加坡、馬來西亞華人醬料知名的「沙爹」也要分一些市場給「牛頭牌」『沙茶醬』。為考慮消費者多變的口味，「好帝一食品有限公司」近來也不斷投入新產品研發，除原味『沙茶醬』外，陸續推出「素食」、「麻辣」沙茶醬。

中秋烤肉已是全民運動，今年「牛頭牌」也應景推出減鈉，結合沙茶醬、傳統烤肉醬的『沙茶烤肉醬』，該公司副總經理林志潁表示，下半年也將陸續推出「XO沙茶醬」、「干貝沙茶醬」等。