【記者林忠平報導】目前正值台灣西南沿海的牡蠣收成季節，台南市為養殖牡蠣最大產量地區，四草漁港更以養殖牡蠣為主要的產區，為了使民眾享受新鮮肥美的鮮蚵，「鮮蚵推廣文化節」訂大年初一到初三的每天上午9點到12點，在四草大眾廟舉行。
市府表示，活動中有鮮蚵多種吃法及烹飪法，可以讓民眾大飽眼福及口福，每一種吃法及烹飪法都非常傳統講究，色香味俱全，現場鮮蚵佳餚有蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔捲、鹹菜蚵、蔭絲豆鼓蚵、蚵仔麵等各式各樣烹煮法，民眾可憑「鮮蚵品嚐券」挑選一樣品嚐，「鮮蚵品嚐券」索取方式為每天發放2000份，500份分送給現場排隊民眾，1500份分發給中午12點以「坐船生態旅遊」及「安太歲、點光明燈」的民眾，歡迎民眾在「新正年頭」一起共襄盛舉「鮮蚵推廣文化節」活動。