【記者林忠平報導】台南市瀛海中學的「瀛海校園十大好菜」票選活動，今天在升旗典禮中，由全校師生選出大家心目中最好吃的營養午餐「主菜」，結果由「椒鹽酥雞」脫穎而出。
活動初賽由各班代表在學校提供的一百道菜中，挑出二十道候選菜色，學校就每日出一道當午餐主菜，經過學生三星期試吃，後再由全校票選最後十道，期間，學校特別安排台南名店「永樂燒肉飯」老板到校技術指導，教導廚工媽媽煮出一樣風味的燒肉。今天決賽活動，由學生所扮演的「蚵仔煎哥哥」及「章魚燒妹妹」主持串場，二十位學生頭戴面具，手拿投票箱，妝扮成候選菜色一一入場拉票，開票結果由「椒鹽酥雞」榮登全校師生最愛的主菜。
瀛海中學從前任校長黃炎祥任內，花費數百萬建造中央廚房，取代外面一成不變的便當菜色，並聘請專任營養師配菜，從原本只提供午餐，到最後成為全台南市唯一由學校廚房提供學生早中晚三餐的學校。現任校長張復國接任舉辦「校園十大好菜」票選，一方面展現學校民主，由學生監督行政單位，另外一方面藉由參與及票選過程，提高學生對學校的認同感。