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環保局：全國首推碳足跡”低碳健康餐”::俊逸文教基金會::
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【記者涂沛宸】台南市環保局全國首推具有碳足跡標籤之”低碳健康餐”，今天邀請亞洲餐旅學校、衛生局及營養師公會共同見證。由亞洲餐旅學校師生集思廣益超級比一比，發揮創意做出超級低碳餐、低碳健康餐及超級排碳餐。
環保局長張皇珍表示，要導正民眾對於環保蔬食餐等於素食餐的誤解觀念，現場亦準備低碳健康餐點，包含中式蔬食便當及海鮮義大利麵、水果塔、蔬菜沙拉及濃湯、甜點。令人很訝異，沒想到低碳健康餐這麼美味，原來沒有肉也很好吃，更恍然大悟，原來在地當季鱼貝類也是低碳食物。
環保局亦在網站上公佈大台南在地食材產地及產季表、各種食物之碳足跡及低碳健康餐食譜供民眾下載
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張貼日期:
2010/4/14 下午 05:13:00