【記者張育誠】日本與台灣一樣四面環海，用海水提煉作為食用「鹽」也是一項極為重要的經濟產業。在日本食用鹽市占率達到50%的「日本海水公司」考察團，連續兩天參訪臺鹽公司通霄精鹽廠以及台南總公司。

該公司對於臺鹽公司自行開發利用電透析蒸發系統製鹽中同時產出小分子團的飲用水表示新奇。

與臺鹽在台灣一樣，日本海水公司在日本是最大的食用鹽供應商，兩家公司也同樣致力於鹽品的多樣化發展，而且各有特色、各擅勝場。

日本海水公司係由日本三大鹽場合併而成的鹽業公司，全日本一年食用鹽市場約110萬公噸，日本海水公司的供應量就占了一半。除了鹽事業之外，日本海水公司旗下產品，包括有：環境事業、食品業，規模龐大。

而臺鹽公司則是從鹽品本業出發，除了陸續衍生出清潔、保養、保健等產品外，也積極開發包裝飲用水。鹽雕更是市場上相當特別的週邊商品。