【記者涂沛宸1】端午節將近，為了讓民眾在端午佳節享用健康兼美味的粽子，奇美醫學中心營養師吳芳鶯表示，一般的狀況，北部粽的糯米會先用油炒過，熱量比南部粽來得高，因此建議有相關健康需求的民眾，儘量以南部粽較適宜
　奇美醫學中心營養科營養師吳芳鶯表示，在民眾的心中，端午節不吃粽子不算過端午，但是有身體健康限制的民眾對屬於高油、高鹽、高熱量的粽子是又愛又恨，因此如何吃得美味又健康就相當重要，在一般狀況下，就烹調方法而言，北部粽的糯米會先用油炒過再包入其他餡料，南部粽則直接使用未炒過的生糯米，因此北部粽的熱量相對比南部粽來得高，所以建議：不管在家DIY或選購上，儘量以南部粽較適宜。
　另外營養師吳芳鶯表示，如果是糖尿病患除了充份掌握「份量」控制外最好選擇高纖粽，高血壓病患則是要清淡，以瘦肉取代高膽固醇的肥肉，痛風患者就要避免花生，不要選擇海鮮類的餡料，以免造成痛風發作。