【記者林忠平報導2】台南區農業改良場育成抗病黑豆新品種，今年陸續技術轉移給農民種植，並推廣契作專區，在進口黑豆價格波動大的情況下，希望能提高國產黑豆的市占率。
  台南區農改場作物改良課副研究員吳昭慧表示，台灣每年黑豆進口量約7000公噸，多數是用於製作蔭油；但近年國際糧價高漲，進口黑豆價格波動幅度大，最近有部分品種的價格已漲到與國產黑豆不相上下。
  吳昭慧指出，台南區農改場今年發表的黑豆新品種台南8號、台南9號，單位產量比國內目前栽種的品種高，而且對露菌病及白粉病的耐病性強，抗氧化成分也高，已先後技術轉移給下營、麻豆農會。下營鄉農會開發出芥末黑豆、炭焙黑豆等食用副產品上市，而麻豆鎮農會準備投入蔭油製作。{}
  她說，台灣黑豆產地比較分散，而且是分散栽培，生產成本較高，加工業者大多選擇進口原料；農改場在進口黑豆市場混亂時，推廣新品種契作專區，未來麻豆、下營兩地的產地面積可望突破40公頃，提供加工業者更新鮮、穩定的國產原料來源，消費者也能更安心食用。