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亞餐好傳承，食在有藝思畢業成果秀「陣」撼登場::俊逸文教基金會::
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【記者林忠平報導】台南市亞洲餐旅學校，中午以「美食與藝術的對話」為主題，舉辦「亞餐好傳承．食在有藝思」畢業生成果展，將音樂、舞蹈、繪畫、書法、詩詞及捏塑融入作品。
活動由震撼人心陣頭式的鼓陣表演揭開序幕並安排台、日、韓等亞洲國家的民俗舞蹈與勁歌熱舞表演，隨後各式代表餐飲的上菜秀，讓現場的來賓食指大動，在中西美食、烘焙甜點與飲調水果所構成的美食饗宴中，每道菜都是在地食材，健康可口並被冠上詩情畫意名稱，如「禪味冷石玉珍品」代表的是和風豆腐，宛如水墨畫的「蓮水琉璃」是由洋蔥與鮮魚漿製做而成，孟克的「吶喊」呈現在檸檬奇異果天使蛋糕上，梵谷的「向日葵」繪製成巴芮抹茶巧克力慕斯蛋糕；柴可夫斯基的「天鵝湖」出現在天鵝泡佐紅酒櫻桃醋等等，現場還有展示學生運用刀工技巧，將各色蔬菜拼成一幅幅的版畫，以及栩栩如生的捏麵人玩偶製作。
校長書國範指出，以畫作、詩詞入菜，搭配新穎科技、傳統民間藝術，將三年專業學習完整的呈現，是這屆師生的大膽嘗試，創作的過程艱辛，可見學生的用心投入，充分表現出他們的專業能力與無限創意。
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張貼日期:
2012/5/18 下午 03:53:00