【記者林忠平台南報導】你知道在傳統市場上常見的「九層粿」、「雙糕潤」等許多傳統「粿仔」是從台南市安定區中沙社區發源的嗎？安定區公所輔導中沙社區發展協會透過社區總體營造計畫，製作中沙社區珍「粿」地圖，邀請大家一起按圖索驥，尋找傳統古早粿的好味道！
  安定區公所表示，粿仔在傳統農業社會中扮演十分重要的角色，除了是農人補充體力的來源，另外神明壽誕、開店入厝、新年拜拜等更是少不了粿仔。中沙社區雖是一處僅一百多戶人家的小社區，但早期整個社區大多從事製粿相關工作，贏得「粿仔庄」的響亮名號。現在「粿仔庄」盛況雖已不在，但台南地區多數傳統市場中販賣的「九層粿」或「雙糕潤」多半師承中沙社區。粿仔產業對中沙社區來說意義十分重大，目前社區內仍存的製粿人家，多數還是採用傳統方式來製作各式粿仔。