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南家扶「少年阿基師」勇奪總統教育獎::俊逸文教基金會::
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| 【記者涂沛宸】南台南家扶中心長期扶助之18歲高三生劉冠緯，就讀亞洲餐旅學校餐飲技術科，勇奪今年總統教育獎，將於7月4日北上接受總統親自頒獎。冠緯來自單親家庭，父喪後由原籍中國的母親獨力照顧他及姊姊，從97年開始接受家扶的經濟扶助，迄今已6年，冠緯母親曾發生重大車禍，傷及骨盆，遺留之後遺症，讓其無法提重物，加上腎臟功能不佳，難以負荷全職工作，目前在早餐店工作，收入有限且微薄，需靠政府補助及家扶的扶助，才得以維持基本生活。
自小看著母親辛勤工作背影的冠緯，深知家中經濟條件不如其他人，故個性相對與時下年輕人相較更顯早熟且獨立。國中畢業後便選擇就讀餐飲技術科，學習一技之長，經過三年的學習，對餐飲的興趣有增無減，在校成績始終維持班上前五名，且三年考取九張餐飲類專業證照，包括難度最高的乙級烘培證照以及8張丙級證照─中餐烹調-葷食、餐旅服務、中式米食加工-米粒類、米漿型、中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類、烘焙食品-麵包、飲料調製、專業咖啡師、西餐烹調，打破該校最佳紀錄。
除此之外，冠緯亦積極參與國內外的比賽，曾獲得高雄市政府舉辦之金爵獎國際調酒大賽托盤-雙人高中職組銀牌，且去年暑假在南台南家扶的補助下，冠緯前往馬來西亞參與第九屆國際美食養生大賽(南洋盃)，獲得個人金牌的肯定，讓他對自我廚藝更具信心，並開闊個人視界，堅定未來主廚之路，冠緯說「阿基師」是他最崇拜的人，希望自己能因著偶像而築夢踏實。冠緯九月將繼續進入大學餐飲系學習，也會持續參與比賽累積經驗，盼能早日進入五星級飯店，一圓成為主廚的美夢，改善家計。就是因為這些目標及信念，讓他始終不願停下腳步，積極奮發充實自我廚藝，在畢業前夕才得以獲得總統教育獎的殊榮。冠緯表示，想將這個獎，獻給勞碌一生的母親，當作母親節禮物，回報她18年的養育之恩，更希望有朝一日變得更強大更有能力，照顧家人並回饋社會，幫助社會上和他一樣辛苦成長的孩子。
冠緯獲得今年總統教育獎，母親深感榮耀，南台南家扶全體工作人員亦與有榮焉，劉淑惠主任也親自至冠緯家中貼紅榜，獻上滿滿的祝福。劉主任驕傲並感動地表示，冠緯身處經濟弱勢家庭但力爭上游的好表現，就是一技在身勝過家財萬貫的最佳寫照，不只如此，冠緯也懷感恩心，積極擔任家扶義賣志工，累積總時數已達50小時，更用心準備自製的餐點分享給學弟妹，盼如此學習奮發的精神，得以做為其他250位家扶高職生的榜樣，而家扶也會持續相伴孩子左右，成為弱勢學子的後盾，讓他們時刻懷抱希望，堅持信念，早日脫離貧窮！
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張貼日期:
2014/5/17 下午 01:44:00