【記者林忠平台南報導】目前全國共計595戶鹿場，總鹿頭數約18851頭，主要飼養水鹿與梅花鹿，近10年來飼養環境改變，全國養鹿頭數逐漸減少到13%，不過，在政府育種與飼養技術輔導下，鹿茸產量卻逆勢成長20%，產量已經提升到26.3公噸。臺南市鹿隻飼養71戶，在養3687頭，居全國第二，鹿茸年產量約4.6公噸，養鹿重鎮主要在佳里、學甲和七股等區，國產鹿茸每年3到6月產季，季節限定，產量少，市府農業局呼籲消費者把握機會，要買就趁現在，再慢就搶不到。

  農業局指出，國產鹿茸在地生產，鹿茸新鮮採收後儘速冷藏，保留鹿茸完整成份，透過合法工廠代工生產，品質絕對優於進口鹿茸，值得消費者信賴。臺南好茸，品質佳，有保證，民眾可以向具有官方認證鹿場直接選購，或上市府農業局官網查詢。另外，近年來食安議題讓消費者關心鹿茸產品品質與安全，重視產地直銷及履歷透明，農業局也呼籲養鹿業者應朝多元化產銷發展，才能建立品牌價值，應該踴躍參與國產鹿茸相關認證，提升產業競爭力。