【實習記者蔡胤忻、黃翎嘉臺南報導】南臺科技大學食安計畫成果發表會於8月3日在第六學生宿舍餐廳舉行，邀請台南市政府衛生局官員及優良合作廠商與會，場面熱鬧溫馨。此計畫係行政院長賴清德於台南市市長任內，與南臺科技大學共議，希望在食安事件屢傳之際，結合產學研檢，共同為臺南市建立全方位的區域食安聯防網，讓台南市食安管理更上層樓。

南臺科大自106年8月起，以一年時間，完成培訓88名合格的「食安輔導員」，建立「臺南市食品安全管理系統平台」及「食食安心網站」，辦理13場計2,040人次食品業者參加食安管理宣導說明會，聯合9家檢驗單位成立「食品檢驗資源平台」，讓檢驗設備量能極大化，成立「臺南市食品安全自主管理聯盟協會」，提供政策和法規諮詢、專業輔導、檢驗媒合及資訊交流，建構全方位的區域食安聯防網，由食安輔導員分赴1042家食品業者之工廠或營業場所，為其做現場客製化實務輔導、健檢食品安全自主管理，提供諮詢及建議等多項重要任務。

台南市政府衛生局局長陳怡表示，本計畫目標為加強食品業者的食安自主管理能力，以能讓市民「食的健康、食的安心」為努力目標，使台南市的食品業者能夠以用心製作的美味台南好食來和消費者交陪。