【記者林怡妏臺南報導】台南應用科技大學餐飲系師生在國際賽事中屢獲佳績，日前赴泰國與香港參加「2019TUCC泰國極限廚師挑戰賽」、「2019香港HOFEX國際美食競賽」，共囊括2金5銀7銅5佳作的佳績凱旋歸來，再次展現教學卓越成果。兩場競賽活動是由該校餐飲系洪世國專技副教授，以及蔡安鎭、陳智鴻專技助理教授等三位老師共同帶領及指導學生參加，由歐俶君同學榮獲「2019TUCC泰國極限廚師挑戰賽」餐檯展示藝術麵包組金牌，洪世國老師以「橋上賞月」作品在 「2019香港HOFEX國際美食競賽」蔬果雕刻展示組中獲得金牌殊榮。
歐俶君同學作品「旅行」以背包、飛機及相機等旅行元素，闡述人生像是一場奇幻之旅，作品中最特別的是鳥頸上細毛及身上羽毛，都是一根根細心黏貼而成，技藝精湛贏得評審「金牌」肯定。洪世國老師「橋上賞月」作品，運用台灣特有芋頭為主要雕刻素材，以鏤空技巧雕刻月亮再搭配月宮玉兔，充分營造出東方傳說的浪漫氛圍，技巧高超令人歎為觀止。
餐飲系主任曾國書表示參賽師生利用課餘時間展開密集培訓與練習，並由系上提供設備與材料的協助，經過煎熬的努力後終能在國際廚藝舞台上，與來自不同國家的烹飪高手同台競技，學校非常肯定同學們的努力，在比賽中交出2金5銀7銅5佳作的亮麗表現相當不容易，也再次印證學校積極培育餐飲廚藝與設計開發專業人才的用心與成效。期許同學們未來能繼續前進，為學校與國家爭光。
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張貼日期:
2019/6/5 下午 01:52:00