【記者林怡妏臺南報導】「食在好種擱好呷」為南臺科技大學學生創業團隊「來坐農創工作室」與「臺南市後壁區頂長社區發展協會」共同舉辦之創新農期體驗活動，日前團隊舉辦第二場活動「尚青抵加啦」熱鬧展開，參與的學員可於活動中體驗維護番茄園、採收櫻桃蘿蔔與米食、拓染DIY手作課程，內容相當豐富。

此次活動以田野小教室作為開場，由帶領「來坐農創工作室」指導老師南臺科大工管系曾碧卿老師進行解說，透過簡報的方式並藉由有獎徵答的輔助，讓大家能了解到農事活動中的相關知識，同時邀請社區裡的農事高手洪義添先生教導大家番茄該如何「剪藤」與「整藤」，也運用前次活動，有機肥專家-黃瑞彰博士帶領大家所做的液態有機肥來灌溉番茄。此外，活動中特別利用後壁稻米收割後的稻草，編織成天然的稻草蓆，運用其通風又保濕的特性來覆蓋土壤，透過”以草攻草”的創新方法，代替傳統覆蓋黑膠布的方式來抑制雜草。

南臺科大工管系曾碧卿老師表示，現代人很在乎食品安全問題，但卻不曉得食物從何而來。如何善用一級產業豐富的農事資源，設計有趣又有教育傳播的活動，提供民眾參與體驗，同時引導青年創業將三級服務產業帶入社區，建立創新農事活動營運模式以利地方創生，是當前大學需肩負扛起的社會責任。