【記者林怡妏臺南報導】南臺科技大學大學社會責任(USR) C類計畫，以推動高齡友善社區為核心目標，發展青銀共創、產學攜手、人才培育等三大議題，協助社區永續發展，結合校內8個科系及外校7校系所之夥伴學校團隊，並與6個高齡、醫療、文創、教育等跨域產業結成聯盟，各自貢獻所學與相關照護資源，今(14)日邀請東海大學樂齡生活與科技創新中心(USR C類計畫)、長庚科技大學嘉義分部通識中心(USR A類計畫)，協同在地社區長輩，於鯤鯓里活動中心舉辦「青銀辦桌總舖師･共創美食嘉年華」成果展示活動。

此次活動由在地小小照服員帶出開場表演，展現社區活力與熱情，讓學生從小就養成親老、敬老的觀念。此次活動再度結合跨校及跨域團隊，共同推動-康健、從美食樂活做起，充分實踐大學社會責任，促進社區健康老化與活躍老化，落實青銀共創高齡友善社區之目標。為讓各社區長輩發揮創意，融入懷舊回憶並以文藝巧思，展現各社區在地特色美食。從古早味懷舊美食出發，結合在地特產，再以代表在地特色之文創陶藝餐盤盛裝美食，並融入青銀總鋪師紅毯走秀，展現集懷舊、特色與文藝為一體的新元素。

南臺科大高齡福祉服務系陳美珠主任表示，此次「青銀辦桌總舖師･共創美食嘉年華」活動，是讓社區長輩有感的盛大活動，藉由此活動不僅讓社區長輩發揮巧思與合作精神，更希望能促使長輩們願意走出戶外與社區其他夥伴交流，實現「高齡友善社區」的理念。