【記者郭如汝台南報導】台南桂田酒店歲末迎鼠年，總經理張煜焜表示在餐飲表現上持續亮眼不受景氣影響，歷年年菜外帶反應熱絡；今年仍由高文強行政主廚領軍，推出「金鼠賀歲-中式年菜外帶」六人份套餐每套7,888元，及因應小家庭推出四人份套餐，每套5,888元，除夕夜當天到店取貨，在家就能享用五星飯店的頂級年菜。

外帶年菜共六道料理及一道點心；「萬事如意盤」內容有烏魚子的綿密口感、香郁滑嫩的油雞、滷透鹹香的古早味封肉、絕妙好味和風鮑魚、爽口宜人的綠竹筍。「獅子頭白菜滷」是傳統年菜的要角之一，使用山東大白菜慢滷出獅子頭的好滋味，完美的台菜風味。「紅燒海上鮮」細嫩鮮黃魚入鍋紅燒入味，寓意著『年年有餘』。「霸王蟳慶豐收」肉質爽口的紅蟳，搭配開陽、魷魚絲、香菇絲、紅蔥、蒜苗，甜鹹綿密的特製油飯。「四季歡樂蝦」以米露、高梁酒、西港麻油、及多種養身藥材燉煮。「臻品佛跳牆」特選老母雞搭配珍貴花膠及多種山珍海味，以肉骨高湯、紹興酒與各種頂級佐料密封於罈，透過細火慢燉熬成。「合桃年年糕」黑糖滋補，椰浆增香，內餡加入香脆的核桃口感絕佳。

另外，桂田酒店為饗吃素的家庭推出「蔬食年菜外帶」六人份套餐每套5,688元，四人份套餐每套4,288元，「腰果三丁摩沙球」、「翡翠珊瑚藏珍寶」、「鳳果三杯猴頭菇」、「雪蓮豆繽紛米糕」、「麻油姬菇杏菇排」、「靈芝鮑菇繡球花」、「羊肚香菌佛跳牆」等七道蔬食年菜料理。即日起至1月17前預購整套年菜外帶，並預付訂金，加贈「合桃年年糕」壹個(價值NT$380元)，讓消費者甜過年；每套年菜外帶包含時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤讓顧客輕鬆帶回家。

張煜焜總經理表示，除了整組年菜外帶，亦可選擇單點年菜豐富餐桌美食；主廚工夫菜『富貴砂鍋翅』NT$4,288元/10人份，『秘製龍蝦鍋』NT$3688元/10人份，提供圍爐年菜的眾多選擇。另有年節伴手禮「肝臘腸禮盒」NT$1,588元/盒，包含肝腸、臘腸、臘肉、隨盒搭贈桂田人氣XO醬，消費者自用或送禮體面大方。