【記者涂沛宸】為了加強國內牛肉市場，台南縣第5屆清燙牛肉啤酒節將於11月8日、9日假善化啤酒廠豋場，縣府表示，今年將以取得證照、符合衛生標準等項目為主題定位，同時還有清燙牛肉十大優良店家評選及牛肉創意料理展示，歡迎民眾踴躍参加

台南縣政府表示，台南縣為國內肉牛主要產地，全國年供應屠宰量二萬七千多頭，牛肉產量居全國之冠；佔全國的1/4，因此縣府為宣揚清燙牛肉飲食文化，今年將於11月8日、9日假善化啤酒廠舉辦第5屆清燙牛肉啤酒節。
今年的特色將以取得證照、符合衛生標準、進而期待品質規格化為主題定位，同時還有2008清燙牛肉十大優良店家評選，牛肉創意料理展示，鼓勵店家作牛肉分級，製作文宣看板。
台南縣政府表示，目前台灣的牛肉市場，國產牛肉只佔約7％的比例，其餘的市場均為進口牛肉，但是進口牛肉經冷凍熟成處理，肉質較硬、乾澀，因此希望藉此活動，鼓勵民眾多多實用國產牛肉