【記者林忠平臺南報導】國際美食評鑑雜誌米其林指南近日公布5月新入選名單，台南共有2家店家上榜，分別為位於東區的「詹記」及中西區的「網」，再次展現府城兼具傳統底蘊與創新能量的飲食魅力，也顯示台南多元餐飲樣貌持續受到國際美食專家的關注與肯定。台南市長黃偉哲表示，台南不只有深受遊客喜愛的傳統小吃，也有許多結合創意與文化特色的新型態餐飲空間，從家常料理、街邊美食到精緻餐桌，都展現出台南作為「美食之都」的豐富樣貌。
新入選的「詹記」由魚販第二代經營，店家融入台南傳統「飯桌仔」文化，提供以魚料理為主的家常菜色。
位於中西區西門路二段的「網」則於2025年開業，以輕鬆自在的用餐氛圍吸引不少饕客。主廚將歐式料理手法融入亞洲飲食元素，並依當日食材調整菜單內容。
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張貼日期:
2026/5/22 下午 05:07:00