【記者林忠平台南報導】由台灣首府大學餐旅系畢業生楊柏偉、曾世超、楊錦州、潘依怜、鄭吉棠及陳文豪等人組成的「青年壯遊台灣」台首大代表隊，在畢業典禮結束後就展開「燒出台灣菜、炒出人情味」的機車環島壯舉，經過十多天的鄉村體驗，剛結束行程返校，就在校園內把此趟行程蒐集的食材加以料理，秀出此行的成績並分享給全校師生。
  楊柏偉指出，台灣每個地方都有知名的食材，這趟壯遊台灣之旅就是要到當地研究，為何這些食材在該地特別有名，並把知名的食材加以結合，碰撞出更加美味的料理，例如他們曾在嘉義東石鄉，以酥炸的青蚵，再調味時加入東山的咖啡粉，酥嫩的青蚵中，還夾帶濃濃的咖啡香，當地的民眾試過都說好吃。